VİŞNELİ BAKLAVA

Hamuru İçin Malzemeler

2 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi Yapılışı 1.5 su bardağı su Hamuru için olan malzemeler 1 kabartma tozu karıştırılır. Elde edilen hamur yarım saat aldığı kadar un bekledikten sonra 16 bezeye ayrılır.VE

3 saat bekletilir. Bu sırada içini ve şerbetini İçi İçin Malzemeler yapmaya başlayabiliriz. Şerbet malzemeleri 1 kilo süt karıştırılıp ocağa konur. Kaynayan şerbet 1 çay kaşığı tuz soğuma bırakılır. 1 tatlı kaşığı limon suyu İçi için ocağa süt konur ve kaynamaya bırakılır. 1 paket krema Kaynayan süte ; tuz , limon suyu ,krema yarım kilo çekirdekleri çıkarılmış vişne karıştırılarak sütün kesilmesi sağlanır. Kesilen

süt süzülerek ayrılır.3 saat dinlenmiş olan bezlerimiz nişasta ile tek tek açılır. Her bir

bezenin araları yağlanarak 16 beze üst üste

konur. En üstte ki beze yağlanmaz. Açılan hamur 8 er cm büyüklüğünde kare şeklinde kesilir ve üstüne yapmış olduğumuz süt harcımız 1 tatlı k.dökülür ve 1 tane vişne koyulur. Kare şeklindeki hamurlar uçlarından

Şerbet Malzemeleri yukarıda birleştirilir.Fırın tepsisine dizdikten

3.5 su bardağı su sonra üzeri bolca yağlanıp 180 derecede

4 su bardağı şeker pişirilir. Fırından çıkan baklavalar ılıyınca

1 dilim limon ( isteğe bağlı ) soğumuş olan şerbet üzerine dökülür. Afiyet Olsun